銷售經(jīng)理:劉經(jīng)理
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公司地址:山東省濰坊市高新區(qū)金馬路一號歐龍科技園
匠心于行,品質看得見
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產(chǎn)品型號:YP-SHU
產(chǎn)品價格:38000元
產(chǎn)品品牌:優(yōu)云譜
手持式辣度檢測儀采用電化學測量方法,可快速、便捷地檢測各種辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等級,適用于干辣椒、鮮辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速檢測。
辣度檢測儀采用一次性三電極片在電位作用下,辣椒素在工作電極表面富集,然后在工作電壓下得失電子, 發(fā)生氧化還原反應,這時電流信號在顯示器上呈現(xiàn)相應的氧化還原峰,根據(jù)峰電流的大小對辣椒素的含量進行定量分析。
辣椒及辣椒制品的辣度主要由辣椒中的辣椒素類物質含量決定的。辣椒素類物質是食品辣味的主要來源,它與食物的辣度有著直接的關系。辣椒素含量越高,辣度值就越大,對應的食品就越辣。
辣椒素類物質主要包含辣椒素和二氫辣椒素等物質,辣椒素和二氫辣椒素占辣椒素類物質總量的約90%,通過測定辣椒素和二氫辣椒素即可得到辣椒素類物質的總含量。
辣椒素類物質含量的單位為mg/kg,辣度的表示單位為斯科維爾指數(shù),以SHU表示。純辣椒素對應的辣度為1600萬SHU。辣椒素與辣度的換算關系為1mg/kg辣椒素=16SHU辣度。
目前最辣辣椒為卡羅萊納死神辣椒,辣度在150萬-220萬SHU之間;普通干辣椒的辣度一般在3萬-15萬SHU之間,大都屬于高辣度辣椒;螺絲椒的辣度通常在5000-20000SHU之間;甜椒的辣度幾乎為零,不含辣椒素。
1. 儀器測量范圍:100-15000 SHU
2. 樣品檢測范圍:200-750000 SHU,調整提取方法可檢測至150萬SHU。
3. 重復性RSD:≤5%
4. 分辨率:5 SHU
5. 尺寸:182mm×72mm×50mm (長寬高)
6. 充電電源:5V 2A
1. 即插即用,自動識別檢測
2. Android智能操作系統(tǒng),存儲8W+條數(shù)據(jù);
3. 3.5英寸超大顯示觸控屏幕;
4. 檢測效率是酶免法的4倍
5. 具備USB通訊接口,方便數(shù)據(jù)讀取和導出,導出結果為Excel表格;
6. 內(nèi)置拼音輸入法,可編輯中英文信息;
7. 連續(xù)使用8個小時;
電化學法 | 酶免法 | |
全過程時間 | <20min | >1h |
操作步驟 | 簡單 | 繁瑣 |
便攜性 | 手持式小巧便攜 | 臺式大體積 |
外界干擾 | 無干擾 | 環(huán)境光干擾 |
使用場景 | 任何環(huán)境 | 實驗室 |
是否需專業(yè)人員 | 不需要 | 需要 |
試劑儲存 | 常溫 | 冷藏 |
是否需要做曲線 | 不需要 | 需要 |
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