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農(nóng)貿(mào)市場實驗室快速檢測方案

發(fā)布來源:食品安全檢測儀    發(fā)布時間:2023-02-15 15:56:16    瀏覽次數(shù):0

一、方案背景

      快速檢測實驗室的作用就是在短時間內(nèi)檢測食品樣品是否符合國家規(guī)定的衛(wèi)生食用要求,如即將食用的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)藥殘留,豬肉、雞鴨肉及魚類等肉食物是否含有獸藥殘留。食用的火腿、香腸、干貨等是否含有違禁、超標添加劑等等。 


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    檢測一方面保證了食材的安全性,保障食用者的飲食安全;另一方面也能阻斷食物安全隱患給生產(chǎn)、加工、配送服務行業(yè)提供了安全生產(chǎn)運營保障。

      為了促進市場監(jiān)管效能提升,保障人民群眾“舌尖上的安全”,國家有關部分先后頒布了相關的法律法規(guī),規(guī)定快速檢測可以作為執(zhí)法依據(jù)。如“2015年修訂的《食品安全法》第一百一十二條規(guī)定,縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。抽查檢測結(jié)果確定有關食品不符合食品安全標準的,可以作為行政處罰的依據(jù)。”“《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十六條中也規(guī)定,在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查中可采用快速檢測方法進行抽查檢測?!?/span>
      山東優(yōu)云譜光電科技有限公司作為食品安全快速檢測產(chǎn)品行業(yè)的開創(chuàng)者之一,通過技術研發(fā),根據(jù)國家相關監(jiān)管部門對餐飲服務業(yè)食品安全檢測的要求,針對農(nóng)貿(mào)市場、超市食品安全特點設計出一套既經(jīng)濟又適合的農(nóng)貿(mào)市場、超市食品安全快速檢測整體解決方案。
二、檢測項目
      瓜果、蔬菜、糧食、食用油、米面及制品、肉類及肉制品等。
三、執(zhí)行標準
      食品安全檢測國家標準、地方行業(yè)標準
四、項目設計
      檢測項目涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、霉菌毒素污染等。

配置設備列表:

序號

儀器名稱

單位

數(shù)量

用途

1

農(nóng)藥殘留速測儀

1

檢測水果   、蔬菜等中的農(nóng)藥殘留。

2

獸藥殘留檢測儀

1

檢測畜禽肉、水產(chǎn)等中的獸藥殘留

3

食用油品質(zhì)檢測儀

1

檢測油品質(zhì)

4

超聲波清洗機

1

樣品檢測前處理

5

恒溫水浴鍋

1

樣品檢測前處理

6

冰箱

1

存儲試劑及樣品

7

實驗操作臺

1

實驗操作平臺

8

空調(diào)

1

提供室內(nèi)恒溫環(huán)境

具體方案:
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